Солнечная

Турция

Главная | Мой профиль | Выход
Пятница, 15.12.2017, 11:04

Вы вошли как Гость | Группа "Гости" | RSS


Каталог статей 

  


 Зарегистрироваться

 

Главная » Статьи » Рецепты национальной турецкой кухни

БАРАНИНА В СМЕТАНЕ ПО-ТУРЕЦКИ

Вам понадобится: 1 килограмм мяса молодого барана, 300 граммов сметаны, 30 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки мясного бульона, 2 чайные ложки куркума, 1 столовая ложка паприки, по  одной щепотке имбиря, корицы и кориандра, немного петрушки, кокосовая стружка, чёрный и красный молотый перец и соль по вкусу.

Сначала займёмся бараниной: мясо необходимо отмочить в холодной воде некоторое время, затем высушить и нарезать на куски небольшого размера. Потом принимаемся за соус: чёрный и красный молотый перец ,парику и имбирь смешиваем со сметаной, добавляем соль и настаиваем около 10 мин. Затем заливаем наше нарезанное мясо соусом, тщательно всё перемешиваем и оставляем мариноваться 2,5-3 часа.

Потом извлекаем мясо и слегка обжариваем его на сливочном масле в глубокой сковородке. Заливаем мясо соусом ,в котором оно мариновалось, добавляем куркуму и мясной бульон и тушим всё это на маленьком огне 1 час. За 5 мин. до готовности добавляем кокосовую стружку, кориандр, корицу и поливаем оливковым маслом.

В качестве гарнира лучше всего использовать рис.

Категория: Рецепты национальной турецкой кухни | Добавил: alexey83 (20.05.2010)
Просмотров: 1193 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 2
2  
и с виду ничего good

1  
Вкусняшка!)))

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Отдых в Турции [14]
Курорты, отели, и другая полезная информация для туристов.
Климат и природа Турции [3]
Интересная информация о природных и климатических условиях различных регионов страны.
История и культура Турции [9]
Самые интересные моменты истории, а также особенности турекой культуры.
Легенды и сказки Турции [12]
Самые захватывающие сказочные истории.
Сказки Шахеризады [1]
Все сказки 1001 ночи, загадочные и увлекательные сказки Шахеризады.
Рецепты национальной турецкой кухни [4]
Рецепты экзотических турецких блюд
Рассказы и отзывы туристов о Турции [5]
Интересные рассказы об отдыхе в Турции наших туристов.
С юмором про Турцию [2]
Подборка самых смешных анекдотов про Турцию.
Друзья
Лечение заболеваний

Besucherzahler
счетчик для сайта

Copyright MyCorp © 2017 |